تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية:
من الفوائد الصحية للحم الديك الرومي:
1. مصدر غني بالبروتين:
يحتوي على نسبة غنية من البروتين، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في بناء وتقوية العضلات، كما يساعد النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة غنية من البروتين في خفض الوزن بسبب الشعور بالشبع.
2. مصدر غني بفيتامينات ب:
يعتبر مصدرًا غنيًا بـفيتامينات ب، التي تحتوي على عدد متنوع من الفوائد مثل:
•يلعب فيتامين ب 3 دورًا رئيسيًا في إنتاج الطاقة اللازمة للجسم والاتصال الخلوي.
•يدعم فيتامين ب 6 تكوين الأحماض الأمينية، كما يساعد في إنتاج الناقلات العصبية.
•يمتلك فيتامين ب12 دورًا حيويًا في إنتاج الحمض النووي، وتكوين خلايا الدم الحمراء.
3. مقاومة السرطان:
يحتوي على نسبة عالية من معدن السلينيوم، وربطت العديد من الدراسات العلمية أن النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من هذا المعدن، يساعد على مقاومة أنواع عديدة من مرض السرطان، مثل سرطان الثدي والمعدة والرئة والمثانة.
4. ضبط نسبة السكر بالدم:
منخفض في المؤشر الجلايسيمي، ما يعني أنه لا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، لذلك هو من الخيارات المثالية لمرضى السكري.
5. تعزيز صحة القلب:
تساعد الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من المؤشر الجلايسيمي ومنها الديك الرومي، على زيادة نسبة الكوليسترول النافع الذي ينتقل عبر مجرى الدم، ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار الذي يزيد من خطر الإصابة بمرض القلب والسكتة القلبية.