رمضان فرصة لاتباع عادات غذائية صحية، وذلك من أجل مساعدة الجسم على تحمل ساعات الصيام، وتقدم الدكتورة ضحى عبده أستاذ التغذية سبعة أطعمة أساسية على مائدة الإفطار:
1- التمر: يُعد التمر من أفضل الأطعمة لكسر الصيام إذ يحتوي على سعرات حرارية عالية تمد الجسم بالطاقة، وينصح بتناول 3 تمرات في الإفطار، والانتظار لعدة دقائق، يمكن خلالها مثلا الذهاب للصلاة، ثم العودة لتناول الطعام.
2- الشوربة: بعد كسر الصيام، ينصح بالبدء في تناول طبق الشوربة مثل شوربة الدجاج بالكريمة وشوربة لسان العصفور وشوربة الشوفان وشوربة العدس وشوربة الخضراوات.
3- السلطة الخضراء: من الضروري ألا تخلو سفرة الإفطار من الخضراوات الغنية بالماء والألياف التي يحتاجها الجسم، خاصًة الخضراوات ذات اللون الأخضر، مثل الخيار والخس والجرجير.
4- الوجبة الرئيسية: أحرصي على أن تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لأسرتكِ من النشويات والبروتينات والخضراوات، فمثلًا عند إعدادكِ لوجبة الأرز وصينية البطاطس بالفرن.
5- المقبلات: لا مانع من تناول قليل من المقبلات مثل السمبوسك أو الكبيبة الشامي أو أصابع البطاطس.
6- الحلويات: مثل البسبوسة والكنافة والقطائف، ولكن من الأفضل تأجيلها بعد الإفطار بساعتين إلى ثلاث ساعات لتجنب زيادة مستوى السكر في الدم.
7- الماء: من الأفضل شرب كوب واحد فقط بعد الإفطار لترك مساحة كافية بالمعدة للطعام، ثم شرب كوب من الماء كل نصف ساعة أو ساعة طوال فترة الاستيقاظ في الليل.