استقبل المركز القومي للبحوث 90 طالبا وطالبة من الصف الثاني الثانوي بمدرستي المتفوقين في العلوم والتكنولوجيا "STEM" بالغربية والسادات، للتعرف على أحدث تقنيات حفظ الأغذية والتعبئة والتغليف الذكي والمستدام، ودورها في الحفاظ على جودة المنتجات الغذائية وإطالة فترة صلاحيتها وتقليل الفاقد.
وتأتي الزيارة في إطار جهود المركز برئاسة الدكتور ممدوح معوض، لنشر الثقافة العلمية بين الشباب، وتعريفهم بتطبيقات البحث العلمي ودوره في خدمة المجتمع، وتعزيز التعاون بين المؤسسات البحثية والتعليمية.
وتناولت المحاضرة أحدث تقنيات حفظ الأغذية ومواد التعبئة والتغليف الذكية، ودورها في حماية المنتجات من العوامل الخارجية والحفاظ على سلامتها خلال التخزين والنقل والتداول، إلى جانب التعريف بقدرة أنظمة التغليف الذكي على متابعة حالة المنتجات الغذائية ورصد التغيرات التي قد تطرأ عليها.
و استعرضت المحاضرة أهمية استخدام مواد تعبئة وتغليف مستدامة تقلل التأثير البيئي وتدعم الاستخدام الأمثل للموارد، مع التأكيد على دور سلامة الغذاء في حماية صحة المستهلك، وأهمية التكامل بين علوم الصناعات الغذائية والتغذية وتكنولوجيا مواد التعبئة والتغليف لتطوير حلول مبتكرة.
وشارك في تقديم المحاضرة الدكتورة منال رمضان عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، والدكتورة منى حسن عبد الرحيم رئيس قسم مواد التعبئة والتغليف بمعهد بحوث الصناعات الكيماوية، والدكتور صلاح عبد المحسن أبو يوسف الأستاذ الباحث المساعد بالقسم، وأحمد نوح عبد الرحيم بدر أستاذ سلامة الغذاء بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية.
وهدفت الزيارة إلى ربط الدراسة النظرية بالتطبيقات العملية، وإتاحة الفرصة أمام الطلاب للتعرف على مجالات بحثية تجمع بين الكيمياء والصناعات الغذائية والتكنولوجيا الحديثة، بما يشجعهم على الابتكار والتفكير العلمي والتعرف على فرص التخصص في المجالات البحثية المختلفة.