تشكو بعض النساء من القلق قبل السفر جراء بقايا الطعام ومشتريات المطبخ التي قد تفسد أثناء الغياب، وبين الشعور بالذنب وإهدار المال، قد يبحثن عن حلول تساعدهن علي الحفاظ وتجنهن هدر الطعام.
وفيما يلي نستعرض لك في السطور التالية أهم الحيل البسيطة والسريعة لتنقذ طعامك قبل أي عطلة، وفقا لما نشر علي موقع، times of indiaواليك التفاصيل:.
قسمي الطعام واتركيه يبرد أولا:
تجنبي تجميد كميات كبيرة دفعة واحدة، وقسمي الطعام إلى حصص صغيرة لتجميده بشكل أسرع وأسهل في الاستخدام لاحقا، واحرصي على ترك الطعام يبرد تماما قبل إدخاله الفريزر، حتى لا يؤثر على باقي الأطعمة.
حضري الخضروات قبل التجميد:
بعض الخضروات تحتاج إلى سلق خفيف قبل التجميد للحفاظ على لونها وقيمتها الغذائية، ولا تنسي كتابة اسم المحتوى وتاريخ التجميد على كل عبوة لتفادي الفوضى فيما بعد.
تخلصي من الهواء ووفري المساحة:
الهواء هو السبب الرئيسي في تلف الطعام داخل الفريزر، لذا استخدمي أكياس محكمة الإغلاق وافرغي الهواء منها جيدا، ولتوفير المساحة، جمدي السوائل مثل الشوربة والصلصات بشكل مسطح داخل الأكياس.
نظمي الفريزر بذكاء:
رتبي الأطعمة حسب الاستخدام، وضعي الأكثر احتياج في الأمام، كما يفضل وضع الأطعمة الحساسة في الخلف حيث تكون درجة الحرارة أكثر ثبات.
اعرفي ما لا يجب تجميده:
تجنبي تجميد بعض الأطعمة مثل الخس، والخيار، والصلصات الكريمي، لأنها تفقد قوامها وطعمها بعد التجميد.
خدعة بسيطة لضمان الأمان:
ضعي قطعة نقدية فوق كوب ماء مجمد قبل السفر إذا وجدتِها في القاع عند عودتك، فهذا يعني أن الكهرباء انقطعت وذابت الأطعمة ثم تجمدت مجددا.