يحتفل المسيحيون في مختلف أنحاء العالم بعيد الميلاد المجيد باعتباره مناسبة دينية وروحية عظيمة، ترمز إلى المحبة والسلام ولم الشمل، ويحرص الكثير من الأسر في هذا اليوم على التجمع مع العائلة والأقارب حول مائدة طعام عامرة بالأصناف الشهية، التي تعكس دفء المناسبة وبهجتها، ولا تقتصر طاولة عيد الميلاد على الطعام فقط، بل تحمل في تفاصيلها معنى المشاركة والفرح، وتجمع بين الوصفات التقليدية والنكهات الغنية التي تعزز أجواء الاحتفال.
ولإعداد طاولة طعام مميزة في عيد الميلاد المجيد، يمكنك الاعتماد على مجموعة من الأطباق الرئيسية التي تحظى بشعبية واسعة وتناسب أجواء العيد.
الديك الرومي المشوي:
يعد الديك الرومي من أشهر الأطباق المرتبطة باحتفالات الميلاد، حيث يتم تتبيله بخليط من الزبدة والثوم والأعشاب العطرية مثل الزعتر وإكليل الجبل، مع إضافة عصير الليمون والملح والفلفل الأسود، يحشى بالأرز أو الخضروات حسب الرغبة، ثم يشوى في الفرن على نار متوسطة حتى ينضج تماما ويكتسب لونا ذهبيا شهيا، يقدم بجانب صلصة المشروم أو الخضروات المشوية.
الحمام المحشي:
الحمام المحشي من الأكلات الفاخرة التي تضفي على المائدة طابعا شرقيا أصيلا، يحشى بالأرز المعطر بالكبد والقوانص والتوابل، ثم يسلق سلقا خفيفا ويحمّر في السمن أو الزيت حتى يصبح مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل، و يقدم مع شوربة خفيفة أو طبق سلطة خضراء.
الفراخ المشوية:
تعتبر الفراخ المشوية خيارا مثاليا لمحبي الأكلات الخفيفة نسبيا، تتبل بمزيج من الزبادي والتوابل والبابريكا والثوم، ثم تشوى في الفرن أو على الفحم للحصول على نكهة مميزة، يمكن تقديمها مع البطاطس المحمرة أو الأرز الأبيض.
المحاشي المشكلة:
لا تكتمل المائدة دون أطباق المحاشي مثل الكوسا وورق العنب والفلفل، تحشى بالأرز المتبل بالأعشاب والطماطم، وتطهى على نار هادئة حتى تتشرب النكهات، تضيف المحاشي تنوعا وشهية خاصة للطاولة.