قبل شراء لحم العيد.. نصائح للحوم الطازجة
24-5-2026 | 10:41
قبل شراء لحم العيد.. نصائح للحوم الطازجة
هبه رجاء
تقدم د. سماح نوح أخصائي التغذية دليلا إرشاديا لتمييز اللحوم السليمة قبل الشراء، حيث تؤكد أن اللحم الطازج يتميز بلونه الوردي الفاتح، وملمسه الخشن، ورائحته الطبيعية، مع وجود أختام المجازر الرسمية الثابتة غير السائلة، أما اللحوم الداكنة، أو ذات الملمس الصابوني، أو التي تسيل منها الدماء تشير إلى ذبائح مريضة ويمكن كشفها عبر "اختبار الشوربة" بظهور تعكير ورائحة كريهة عند الغليان.