أوضح الدكتور حسام عبد الغفار المتحدث باسم وزارة الصحة والسكان تفاصيل الهرم الغذائي الجديد، مشيرًا إلى أنه لم يعد بالشكل التقليدي الذي يعتمد على قاعدة واسعة من الكربوهيدرات ثم البروتينات والألبان، بل أصبح في صورة طبق غذائي متوازن يوضح نسب كل مكون من مكونات الطعام الصحي.
وقال "عبد الغفار" في مداخلة لبرنامج "الساعة 6" المُذاع على قناة "الحياة" إن نصف الطبق يتكون من الخضروات والفواكه، فيما يشكل الربع الثاني البروتينات الصحية مثل الأسماك والبقوليات والبيض والدواجن، مع تقليل اللحوم المصنعة، أما الربع الأخير فيتكون من الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر الغني بالألياف الطبيعية.
وأضاف أن جزءًا من الطبق مخصص للدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات، مع الابتعاد عن الدهون المشبعة، فيما تكون المياه المشروب الأساسي بدلًا من العصائر المحلاة.
وأوضح أن الفرق بين النظام القديم والجديد هو أن الأول كان يركز على الكمية بينما الجديد يركز على النوعية، وهو ما ينطبق على جميع الأعمار.
كما أشار إلى أن الدراسات أثبتت أن الإفراط في الحبوب المكررة والسكريات يؤدي إلى ارتفاع معدلات السمنة والسكري، بينما النظام الجديد يساعد على الوقاية من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
أكد "عبد الغفار" أن الهرم الغذائي الجديد يمثل خريطة عامة لتناول الطعام بطريقة متوازنة، ويعزز أسلوب حياة صحي قائم على النشاط البدني والحركة اليومية، بما يساهم في تحسين جودة الحياة والوقاية من الأمراض المزمنة.